第一、准备好大葱和大蒜，切成葱花和蒜片备用。



第二、豆芽清洗干净备用，胡萝卜丝备好，准备好饼丝，熟肉切好备用。



第三、开火做锅，锅热后加入适量的食用油。



第四、油热后放入熟肉，翻炒均匀。



第五、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒。



第六、翻炒均匀后加入葱花、蒜片继续翻炒均匀。



第七、翻炒均匀后加入胡萝卜丝继续翻炒。



第八、翻炒均匀后加入豆芽继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的食用醋，食盐继续翻炒均匀。



第九、翻炒至豆芽断生，



第十、豆芽断生后放入准备好的饼丝。



十一、加入饼丝后翻炒均匀，翻炒均匀后加入几滴香油翻炒均匀就完成了。



十二、炒饼完成就可以装盘可以食用了。

网红炒饼家常做法 扩展

食材准备

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可